Suklaalla ja pancettalla höystetty härkäpata

Name: Suklaalla ja pancettalla höystetty härkäpata
Cook time: noin 90 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g naudanlihaa paloina; 2 kpl salottisipulia; 1 rkl rypsiöljyä; 100 g pancettaa; 2 rkl vehnäjauhoja; 2 rkl savupaprikajauhetta; 2 tl cayennenpippuria; 2 rkl kuivattua oreganoa; 2 tl sambal oelekia, tarkista maku, ettei tule liian tulista; 2 dl valkoviiniä tai sherryä; 5 dl vettä; 2 rkl Bong Touch of Taste Vasikanfondia; 1 rkl balsamicoa; 40 g tummaa suklaata, 70-85 %; 1 kourallinen tuoretta salviaa; 4 kpl tuoretta timjaminoksaa; Suolaa ja pippuria

 0.0/5

Arvosana: 0.0 / 5

(0 ääntä)

Punaviinillä, balsamicolla, yrteillä ja Vasikanfondilla maustettu naudanlihapata saa hienoa syvyyttä suklaasta ja pancetasta. Anna muhia rauhassa hiljalleen keittäen ja hurmaannu upeista mauista! Tarjoile riisin ja vastaleivotun leivän kanssa.

Suklaalla ja pancettalla höystetty härkäpata -reseptissä suosittelemme käyttämään Bong Touch of Taste Vasikanfondia.

Ainesosat

noin 90 min

annosta

700 g naudanlihaa paloina

2 kpl salottisipulia

1 rkl rypsiöljyä

100 g pancettaa

2 rkl vehnäjauhoja

2 rkl savupaprikajauhetta

2 tl cayennenpippuria

2 rkl kuivattua oreganoa

2 tl sambal oelekia, tarkista maku, ettei tule liian tulista

2 dl valkoviiniä tai sherryä

5 dl vettä

2 rkl Bong Touch of Taste Vasikanfondia

1 rkl balsamicoa

40 g tummaa suklaata, 70-85 %

1 kourallinen tuoretta salviaa

4 kpl tuoretta timjaminoksaa

Suolaa ja pippuria

Valmistus

Leikkaa liha noin 2 x 2 cm paloiksi.
Viipaloi sipulit ja leikkaa pancetta* paloiksi.
Kuumenna öljy kattilassa ja ruskista lihaa, sipulia ja pancettaa muutaman minuutin ajan.
Levitä jauhoja, cayennepippuria ja paprikajauhetta lihan päälle ja anna ruskistua vielä muutaman minuutin ajan.
Lisää valkoviini ja sambal oelek, anna kiehua hieman kokoon.
Pilko ja lisää suklaa hieman kerrallaan sekoittaen.
Lisää fondi ja laimenna vedellä, kunnes lihan pinta peittyy.
Anna ruoan kiehua miedolla lämmöllä noin tunnin ajan.
Mausta suolalla, pippurilla, viinietikalla ja halutessasi fondilla.
Poista yrtit ja tarjoa.

Vinkki! Tarjoa leivän ja riisin kanssa.

*Jos pancettaa ei löydy kaupasta, sen voi korvata pekonilla.

Mitä mieltä olet reseptistä?

Liittyvät reseptit

Naudanliha

Suuret lihapyörykät ja kantarellikastike

arvosana (0)

 0.0/5

Naudanliha

Chili con carne naudanlavasta

arvosana (0)

 0.0/5

n. 3 h

Naudanliha

Grillattu naudanlapa

arvosana (0)

 0.0/5

n. 5 h

Kastike

Pekonissa paistettu häränfile, omenakastike ja paahdettu juuriselleri

arvosana (0)

 0.0/5

Kastike

Naudanlihakastike, hitaasti hauduttaen

arvosana (0)

 0.0/5

180

Naudanliha

Grillipihvi, kantarelli-perunagratiini ja kyssäkaalia

arvosana (0)

 0.0/5

Fondimme

Bong Touch of Taste

Me Bong Touch of Taste olemme sitä mieltä, että hyvät ja luonnolliset raaka-aineet ovat parhaita mausteita. Klassiset fondimme ovat monipuolisia käyttää ja ne auttavat sinua viimeistelemään ruokasi.

Suklaalla ja pancettalla höystetty härkäpata

Ainesosat

Valmistus

Liittyvät reseptit

Suuret lihapyörykät ja kantarellikastike

Chili con carne naudanlavasta

Grillattu naudanlapa

Pekonissa paistettu häränfile, omenakastike ja paahdettu juuriselleri

Naudanlihakastike, hitaasti hauduttaen

Grillipihvi, kantarelli-perunagratiini ja kyssäkaalia

Bong Touch of Taste

Touch Of Taste

Ota yhteyttä

Seuraa meitä