Appelsiinin tuoksuinen kalapata ja rouille

Name: Appelsiinin tuoksuinen kalapata ja rouille
Cook time: n. 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g perunoita; 1 kpl fenkolia; 0.5 kpl purjoa; 2 rkl oliiviöljyä; 1 kpl valkosipulinkynsiä, viipaloituna; 2 rkl tomaattipyrettä; 0.25 g sahramia (1/2 pakettia); 2 kpl tomaattia; 1 dl valkoviiniä; 1 rkl Bong Touch of Taste Hummerifondia; 5 dl vettä; 2 kpl appelsiinia, raastettu kuori ja mehu; 300 g turskaa; 300 g lohta; 1 rkl valkosipulinkynsiä (1-2 kpl); 0.5 rkl paprikaa, makeaa ja punaista (1 kpl); 2 kpl kananmunan keltuaisia; 1 rkl sitruunan mehua; 2 dl rypsiöljyä; suolaa ja pippuria

 0.0/5

Arvosana: 0.0 / 5

(0 ääntä)

Appelsiinin tuoksuinen kalapata valmistuu helposti hauduttamalla. Kastikkeessa maistuu raikas fenkoli ja appelsiini, valkoviini sekä Hummerifondi.

Appelsiinin tuoksuinen kalapata ja rouille -reseptissä suosittelemme käyttämään Bong Touch of Taste Hummerifondia.

Ainesosat

n. 40 min

annosta

500 g perunoita

1 kpl fenkolia

0.5 kpl purjoa

2 rkl oliiviöljyä

1 kpl valkosipulinkynsiä, viipaloituna

2 rkl tomaattipyrettä

0.25 g sahramia (1/2 pakettia)

2 kpl tomaattia

1 dl valkoviiniä

1 rkl Bong Touch of Taste Hummerifondia

5 dl vettä

2 kpl appelsiinia, raastettu kuori ja mehu

300 g turskaa

300 g lohta

Rouille:

1 rkl valkosipulinkynsiä (1-2 kpl)

0.5 rkl paprikaa, makeaa ja punaista (1 kpl)

2 kpl kananmunan keltuaisia

1 rkl sitruunan mehua

2 dl rypsiöljyä

suolaa ja pippuria

Valmistus

Kuori, huuhtele ja puhdista kasvikset.
Leikkaa ne pienemmiksi paloiksi.
Kuullota kasviksia oliiviöljyssä, lisää valkosipuli, tomaattipyre ja sahrami. Kaada joukkoon valkoviini, fondi, vesi sekä appelsiinin kuori ja mehu.
Anna hautua 20 min. Tee sillä välin rouille.

Rouille:

Hienonna valkosipulinkynnet ja paprika.
Laita ne kulhoon ja lisää joukkoon keltuaiset, sitruunamehu ja hieman suolaa.
Sekoita voimakkaasti ja lisää maissiöljy ohuena nauhana joukkoon, kunnes saat paksun majoneesin.
Mausta suolalla ja pippurilla.
Paloittele kala ja laita pataan. Anna hautua vielä pari minuuttia.
Tarjoa pata syviltä lautasilta rouillen ja leivän kanssa.

Mitä mieltä olet reseptistä?

Liittyvät reseptit

Pataruoka

Penne all’ arrabbiata

arvosana (0)

 0.0/5

Kala & äyriäinen

Osterit ja klassinen salottisipulivinaigrette

arvosana (0)

 0.0/5

n. 20 min

Kasvisruoka

Halloumi-tomaattipasta

arvosana (0)

 0.0/5

Kala & äyriäinen

Filotaikinaan käärittyä hummeria curryvoissa

arvosana (0)

 0.0/5

30 min

Kala & äyriäinen

Lohipannu

arvosana (0)

 0.0/5

noin 20 minuuttia

Kala & äyriäinen

Janssonin sillikiusaus

arvosana (0)

 0.0/5

25 min, josta 45 min uunissa

Fondimme

Bong Touch of Taste

Me Bong Touch of Taste olemme sitä mieltä, että hyvät ja luonnolliset raaka-aineet ovat parhaita mausteita. Klassiset fondimme ovat monipuolisia käyttää ja ne auttavat sinua viimeistelemään ruokasi.

Appelsiinin tuoksuinen kalapata ja rouille

Ainesosat

Valmistus

Liittyvät reseptit

Penne all’ arrabbiata

Osterit ja klassinen salottisipulivinaigrette

Halloumi-tomaattipasta

Filotaikinaan käärittyä hummeria curryvoissa

Lohipannu

Janssonin sillikiusaus

Bong Touch of Taste

Touch Of Taste

Ota yhteyttä

Seuraa meitä