Vegaaninen ”sinappisilli” munakoisosta

Munakoiso:

1. Kuori ja lohko munakoisot. Poista siemenet ja leikkaa hedelmäliha sillipalojen kokoisiksi paloiksi.
2. Ripottele päälle hyppysellinen suolaa ja höyrytä paloja 4-5 min (tai keitä vedessä 1-2 min).
3. Valuta munakoisot ja anna jäähtyä.

Sinappikastike:

1. Yhdistä sinapit hyvin sekoittaen, mausta fondilla, viinietikalla, suolalla ja pippurilla.
2. Sekoita joukkoon hienonnettu tilli.
3. Sekoita kastike munakoisopalojen kanssa yhteen ja laita kauniiseen lasipurkkiin.
4. Anna ’sillin’ mehevöityä yön yli jääkaapissa. Tarjoa kananmunan ja leivän kanssa.