Punainen curry kurpitsalla ja tofulla

Name: Punainen curry kurpitsalla ja tofulla
Cook time: n. 40 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g myskikurpitsaa, kuorittuna ja perattuna; 2 pientä sipulia; 4 salaatti-/kevätsipulia; 50 g sokeriherneitä; 400 g tofua; 2 rkl öljyä; 2 rkl punaista currytahnaa (lisää 2-4 ruokalusikallista, riippuen kuinka paljon makua haluat); 2 prk (8 dl) kookosmaitoa; 1 rkl Bong Touch of Taste Kasvisfondia, mielellään Luomu; 1 rkl puristettua limemehua; 1 rkl sokeria; 1 rkl Mrs Cheng's Japanese Soy; 4 annosta riisiä tarjoiluun; Korianteria koristeluun

 0.0/5

Arvosana: 0.0 / 5

(0 ääntä)

Kermainen kasvispohjainen punainen curry, jossa on tofua, sipulia, myskikurpitsaa, kookosmaitoa, punaista currytahnaa, limeä, soijaa ja kasvislientä. Tarjoile riisin kanssa ja viimeistele korianterilla.

Punainen curry kurpitsalla ja tofulla -reseptissä suosittelemme käyttämään Bong Touch of Taste Kasvisfondia.

Ainesosat

n. 40 min

annosta

400 g myskikurpitsaa, kuorittuna ja perattuna

2 pientä sipulia

4 salaatti-/kevätsipulia

50 g sokeriherneitä

400 g tofua

2 rkl öljyä

2 rkl punaista currytahnaa (lisää 2-4 ruokalusikallista, riippuen kuinka paljon makua haluat)

2 prk (8 dl) kookosmaitoa

1 rkl Bong Touch of Taste Kasvisfondia, mielellään Luomu

1 rkl puristettua limemehua

1 rkl sokeria

1 rkl Mrs Cheng's Japanese Soy

4 annosta riisiä tarjoiluun

Korianteria koristeluun

Valmistus

Leikkaa kurpitsa hienoiksi paloiksi, n. 2x2 cm. Kaada päälle puolet öljystä ja mausta suolalla. Paahda kurpitsaa uunissa, 200 asteessa n. 25 minuuttia, kunnes kurpitsa on pehmennyt.
Suikaloi vihreä osa salaattisipulista ja laita jääkylmään veteen likomaan, puolita valkoinen osa. Suikaloi sipuli ja paista lopussa, 1 rkl, öljyssä yhdessä salaattisipulin valkoisen osan ja currytahnan kanssa.
Lisää kookosmaito, fondi, lime, sokeri ja soija. Anna kiehua 5 minuuttia.
Puolita tofu ja valuta neste pois kunnolla. Leikkaa noin 1,5x1,5 cm:n paloja. Paista pikaisesti öljyssä, kunnes se on saanut väriä. (Ole varovainen, öljyä saattaa roiskua paistaessa.)
Puolita sokeriherneet pituussuunnassa. Laita kurpitsa, tofu ja herneet kattilaan, kiehauta. Mausta fondilla, limellä, sokerilla ja soijalla.
Tarjoile yhdessä riisin ja korianterin kanssa.

Mitä mieltä olet reseptistä?

Liittyvät reseptit

Kasvisruoka

Misokeitto

arvosana (0)

 0.0/5

Kasvisruoka

Avokadoranskalaiset

arvosana (0)

 0.0/5

35 min

Kasvisruoka

Halloumi-tomaattipasta

arvosana (0)

 0.0/5

Kala & äyriäinen

Lämmin aasialainen lohisalaatti

arvosana (0)

 0.0/5

Broileri

Kanafajitas

arvosana (0)

 0.0/5

Kasvisruoka

Kasvistortillat ja avocadochimichurri

arvosana (0)

 0.0/5

Fondimme

Bong Touch of Taste

Me Bong Touch of Taste olemme sitä mieltä, että hyvät ja luonnolliset raaka-aineet ovat parhaita mausteita. Klassiset fondimme ovat monipuolisia käyttää ja ne auttavat sinua viimeistelemään ruokasi.

Punainen curry kurpitsalla ja tofulla

Ainesosat

Valmistus

Liittyvät reseptit

Misokeitto

Avokadoranskalaiset

Halloumi-tomaattipasta

Lämmin aasialainen lohisalaatti

Kanafajitas

Kasvistortillat ja avocadochimichurri

Bong Touch of Taste

Touch Of Taste

Ota yhteyttä

Seuraa meitä