Miso-lohi ja pikantti majoneesi

Leikkaa lohi annospaloiksi ja laita vadille. Suolaa ja pippuroi kevyesti. 

1. Sekoita miso-tahna, fondi ja mirin marinadiksi. Kaada marinadi lohipalojen päälle ja anna maustua noin tunnin. 
2. Kypsennä uunissa 225 °C:ssa 8 min, kunnes sisälämpötila on 48 °C.
3. Paahda seesaminsiemenet pannulla keskikuumalla lämmöllä ilman rasvaa ja ripottele pinnalle tarjoiltaessa. 

Majoneesi:

1. Mittaa kaikki ainekset kulhoon ja sekoita hyvin. Laita kylmään.

Tarjoiluun:

1. Keitä riisi ja pavut pakkauksen ohjeen mukaan.