Pekonissa paistettu häränfile, omenakastike ja paahdettu juuriselleri

0.0/5
Arvosana: 0.0 / 5
(0 ääntä)
Pekonissa paistettu häränfile, omenakastike ja paahdettu juuriselleri -reseptissä suosittelemme käyttämään Bong Touch of Taste Vasikanfondia tai Luomu Lihafondia.
Pekoniin kääritty häränfile sopii hienosti raikkaan omenakastikkeen ja juurisellerin kaveriksi. Maun viimeistelee Vasikanfondi ja tuore rosmariini!

Ainesosat

4

annosta

700 g häränfilettä
140 g pekonia (1 paketti)
1 rkl voita
 neljä tuoretta rosmariinin oksaa
800 g juuriselleriä
 rkl Touch of Taste Vasikanfondia
2 rkl voita
2 dl kuohukermaa
2 dl omenamehua
1 kpl omenoita
1 rkl omenaviinietikkaa
 tl maissitärkkelystä
200 g papuja
1 rkl voita
  suolaa ja pippuria
  valkopippuria myllystä

Valmistus

  1. Laita uuni kuumenemaan 100 °C:seen. Kuori juuriselleri ja leikkaa 5 cm lohkoiksi – yksi lohko/annos.
  2. Laita nokare voita sekä loraus Touch of Taste Vasikanfondia jokaiselle lohkolle ja paista uunissa pehmeäksi. 
  3. Poista häränfileestä kalvot ja ota siihen väri voissa pannulla. Laita pekonisiivut uunipellille ja laita filee päälle.
  4. Ripottele runsaasti rosmariinia päälle ja taittele pekoni fileen ympärille. 
  5. Paista filettä uunissa sellerin kera, kunnes sisälämpötila on 58 °C.
  6. Ota liha uunista ja anna sen tekeytä vähintään 20 minuuttia folioon käärittynä. 
  7. Kiehauta kerma, Touch of Taste Vasikanfondi ja omenamehu. Mausta omenaviinietikalla ja vastajauhetulla valkopippurilla. 
  8. Keitä pavut suolalla maustetussa vedessä, kaada vesi pois ja lisää nokare voita. Kuori ja kuutioi omena ja lisää kastikkeeseen juuri ennen tarjoamista. 
  9. Leikkaa häränfilee viipaleiksi ja tarjoa sellerin, papujen ja omenamehukastikkeen kanssa. 
Tulosta
Sähköposti
Mitä mieltä olet reseptistä?
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Liittyvät reseptit

arvosana (0)
0.0/5
30 min
arvosana (0)
0.0/5
40
arvosana (0)
0.0/5
arvosana (0)
0.0/5
5 min
arvosana (0)
0.0/5
Alle 10 min
arvosana (0)
0.0/5
n. 15 min
Fondimme

Bong Touch of Taste

Me Bong Touch of Taste olemme sitä mieltä, että hyvät ja luonnolliset raaka-aineet ovat parhaita mausteita. Klassiset fondimme ovat monipuolisia käyttää ja ne auttavat sinua viimeistelemään ruokasi.

Bong touch of taste Tuottet Häränlihafondi punaviinillä
Bong touch of taste Tuottet Kanafondi
Bong touch of taste Tuottet Vasikanfondi