Äyriäis-konjakkikastike

Name: Äyriäis-konjakkikastike
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kpl pieni keltasipuli viipaloituna; 1 kpl pieni porkkana, viipaloituna; 0.5 kpl pieni fenkoli viipaloituna; 1 kpl laakerinlehtiä; 1 rkl tomaattipyrettä; 2 kpl tomaattia, pilkottuna; 2 dl valkoviiniä; 0.5 dl konjakkia; 2 rkl Bong Touch of Taste Hummerifondia; 2 dl vettä; 3 dl kermaa; 4 oksaa tuoretta timjamia; 4 oksaa tuoretta basilikaa; 2 rkl voita

 0.0/5

Arvosana: 0.0 / 5

(0 ääntä)

Äyriäis-konjakkikastike hurmaa upealla värillään jokaisen! Tomaatilla ja konjakilla maustettu kastike sopii mainiosti kalan ja äyriäisten lisukkeeksi.

Äyriäis-konjakkikastike -reseptissä suosittelemme käyttämään Bong Touch of Taste Hummerifondia.

Ainesosat

30 min

annosta

1 kpl pieni keltasipuli viipaloituna

1 kpl pieni porkkana, viipaloituna

0.5 kpl pieni fenkoli viipaloituna

1 kpl laakerinlehtiä

1 rkl tomaattipyrettä

2 kpl tomaattia, pilkottuna

2 dl valkoviiniä

0.5 dl konjakkia

2 rkl Bong Touch of Taste Hummerifondia

2 dl vettä

3 dl kermaa

4 oksaa tuoretta timjamia

4 oksaa tuoretta basilikaa

2 rkl voita

Valmistus

Kuullota kasvikset, laakerinlehti, mausteet ja tomaattipyre oliiviöljyssä keskikuumalla lämmöllä noin 3-4 min.
Lisää viini, calvados, fondi ja vesi. Keitä noin 15 min., kunnes 2 dl nesteestä on jäljellä.
Kaada joukkoon kerma ja keitä lisää 10 min. Keittämisen jälkeen nestettä tulisi olla jäljellä noin 4 dl.
Siivilöi ja suurusta vesitilkkaan sekoitetulla maissitärkkelyksellä haluttuun sakeuteen.
Viimeistele vatkaamalla voi kastikkeeseen ennen tarjoamista. Mausta suolalla ja pippurilla.

Mitä mieltä olet reseptistä?

Liittyvät reseptit

Kastike

Päärynä-luumuchutney

arvosana (0)

 0.0/5

120

Kastike

Sinappinen kinkunkastike

arvosana (0)

 0.0/5

Kala & äyriäinen

Graavilohen kastike

arvosana (0)

 0.0/5

15 min

Kastike

Appelsiini-tähtianiskastike

arvosana (0)

 0.0/5

30 min

Kastike

Bolognese juureksilla ja linsseillä

arvosana (0)

 0.0/5

35 min

Kastike

Valkosipuli-ruohosipulikastike

arvosana (0)

 0.0/5

Fondimme

Bong Touch of Taste

Me Bong Touch of Taste olemme sitä mieltä, että hyvät ja luonnolliset raaka-aineet ovat parhaita mausteita. Klassiset fondimme ovat monipuolisia käyttää ja ne auttavat sinua viimeistelemään ruokasi.

Äyriäis-konjakkikastike

Ainesosat

Valmistus

Liittyvät reseptit

Päärynä-luumuchutney

Sinappinen kinkunkastike

Graavilohen kastike

Appelsiini-tähtianiskastike

Bolognese juureksilla ja linsseillä

Valkosipuli-ruohosipulikastike

Bong Touch of Taste

Touch Of Taste

Ota yhteyttä

Seuraa meitä