Vihreä hernekeitto

Keitto:

1. 1. Kuumenna kattilassa voi ja kuullota perunoita hiljalleen viisi minuuttia mutta älä ruskista.
2. 2. Lisää sipuli ja kuullota vielä viisi minuuttia.
3. 3. Sekoita joukkoon herneet, viini, fondi ja vesi. Anna keiton kiehua hiljalleen 10 minuuttia kannen alla.
4. 4. Lisää kerma pienissä erissä samalla sekoittaen ja kuumenna.
5. 5. Soseuta keitto ja mausta suolalla ja pippurilla. Tarkista maku, lisää halutessasi fondia.

Kurpitsansiemenet:

1. Paahda siemeniä kuumalla pannulla ilman rasvaa, kunnes ne alkavat pullistua hieman.

2.  Sekoita joukkoon pari teelusikallista japanilaista soijakastiketta ja laita sitten talouspaperin päälle kuivumaan.