Porsaanfilé ja pekoni-salvia-balsamico

0.0/5
Arvosana: 0.0 / 5
(0 ääntä)
Porsaanfilé ja pekoni-salvia-balsamico -reseptissä suosittelemme käyttämään Bong Touch of Taste Vasikanfondia tai Luomu Lihafondia.
Maukas porsaanfile saa seurakseen suolaista pekonia sisältävän salvia-balsamico-kastikkeen. Tämä porsaanliharuoka valmistuu helposti pannulla!

Ainesosat

4

annosta

600 g tuoretta porsaanfilettä
140 g pekonia, kuutioituna
12 kpl kirsikkatomaatteja
4 kpl salaattisipulia
2 dl kermaa
1 dl vettä
 rkl Bong Touch of Taste Vasikanfondia tai Luomu Lihafondia
1 rkl balsamicoviinietikkaa
2 rkl tuoretta salviaa, hienonnettuna
 mustapippuria
2 rkl voita
1 rkl oliiviöljyä
2 dl vehnäjauhoa panerointiin
  Lisukkeeksi:
  uunissa paahdettuja juureksia, perunoita ja sipulia
  

Valmistus

  1. Poista fileestä ylimääräinen rasva ja kalvot. Leikkaa sitten vinosti fileestä kahdeksan palaa. Painele paloja kevyesti litteämmiksi.
  2. Puolita tomaatit ja pilko salaattisipuli.
  3. Hienonna tuoreet salvian lehdet.
  4. Kääntele filesiivuja mustapippurilla ja suolalla maustetuissa vehnäjauhoissa.
  5. Paista lihoja oliiviöljyn ja voin sekoituksessa keskikuumalla lämmöllä pannulla noin 2 min. molemmin puolin. Fileiden tulee olla läpeensä kypsiä.
  6. Nosta fileet pannulta ja laita lepäämään lautaselle.
  7. Lisää pannulle kuutioitu pekoni ja paista pari minuuttia. Lisää lopuksi hienonnettu salvia.
  8. Lisää tomaatit ja salaattisipuli pannulle, paista 1-2 min.
  9. Yhdistä vesi, kerma, balsamico ja fondi. Lisää liemi pannulle ja keitä noin 1 min.
  10. Mausta kastike suolalla ja mustapippurilla.
  11. Lisää porsaanfileet pannulle kastikkeeseen ja hauduta noin 2 minuuttia.

 

Lisukkeeksi sopivat uunissa paahdetut juurekset, perunat ja sipuli. Mausta ne salvialla, suolalla ja pippurilla sekä oliiviöljyllä ennen paahtamista.

Tulosta
Sähköposti
Mitä mieltä olet reseptistä?
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Liittyvät reseptit

arvosana (0)
0.0/5
2
arvosana (0)
0.0/5
300
arvosana (0)
0.0/5
arvosana (0)
0.0/5
n. 20 min
arvosana (0)
0.0/5
75 min
Fondimme

Bong Touch of Taste

Me Bong Touch of Taste olemme sitä mieltä, että hyvät ja luonnolliset raaka-aineet ovat parhaita mausteita. Klassiset fondimme ovat monipuolisia käyttää ja ne auttavat sinua viimeistelemään ruokasi.

Bong touch of taste Tuottet Häränlihafondi punaviinillä
Bong touch of taste Tuottet Kanafondi
Bong touch of taste Tuottet Vasikanfondi