Peuran ulkofilee punaviinikastikkeella

0.0/5
Arvosana: 0.0 / 5
(0 ääntä)
Peuran ulkofilee punaviinikastikkeella -reseptissä suosittelemme käyttämään Bong Touch of Taste Häränlihafondia punaviinillä.
Yrteillä maustettu peuran ulkofilee tarjoillaan herkullisen punaviinikastikkeen ja paahdettujen kasvisten kanssa.

Ainesosat

60
4

annosta

Peuran ulkofilé   
 g peuran ulkofileetä
1 rkl öljyä
  suolaa ja pippuria
1 rkl voita
  tuoretta timjamia
  laakerinlehti
Tarjoiluun:   
  paahdettuja perunoita
  kasviksia
Punaviinikastike   
1 dl salottisipulia, hienonnettuna
2 dl juureksia, hienonnettuna
1 rkl voita
2 dl punaviiniä
1 dl vettä
2 rkl balsamietikkaa
3 rkl Touch of Taste Häränlihafondia punaviinillä
1 rkl fariinisokeria
  maissitärkkelystä
  suolaa ja pippuria

Valmistus

 

Peuran ulkofilé

  1. Siisti liha poistamalla ylimääräiset kalvot. Mausta liha.
  2. Ruskista liha kuumalla lämmöllä. Kun liha on ruskistettu kaikilta pinnoilta, lisää pannulle voi, timjami ja laakerinlehti. Lusikoi sulaa voita pannulta lihan päälle.
  3. Siirrä liha uunivuokaan. Loppukypsennä fileetä 110 asteisessa uunissa noin 20 minuuttia riippuen halutusta kypsyysasteesta (sisälämpötila: verinen 53 astetta, medium 58 astetta ja kypsä 65 astetta).
  4. Anna kypsennetyn lihan levätä hetki ennen sen leikkaamista.

 

Punaviinikastike

  1. Ruskista sipuli ja juurekset voissa.
  2. Lisää joukkoon punaviini, vesi, balsamietikka, fondi ja fariinisokeri. Anna kiehua noin 20 minuuttia.
  3. Suurusta kastike haluttuun paksuuteen lisäämällä veteen sekoitettua maissitärkkelystä kastikkeen joukkoon.
  4. Mausta kastike fondilla, suolalla ja pippurilla, balsamietikalla ja fariinisokerilla.
Tulosta
Sähköposti
Mitä mieltä olet reseptistä?
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Liittyvät reseptit

arvosana (0)
0.0/5
arvosana (0)
0.0/5
20 min
arvosana (0)
0.0/5
10 min valmistelu + 1 h kylmässä
arvosana (0)
0.0/5
arvosana (0)
0.0/5
arvosana (0)
0.0/5
5 min
Fondimme

Bong Touch of Taste

Me Bong Touch of Taste olemme sitä mieltä, että hyvät ja luonnolliset raaka-aineet ovat parhaita mausteita. Klassiset fondimme ovat monipuolisia käyttää ja ne auttavat sinua viimeistelemään ruokasi.

Bong touch of taste Tuottet Häränlihafondi punaviinillä
Bong touch of taste Tuottet Kanafondi
Bong touch of taste Tuottet Vasikanfondi