Äyriäiskeitto yrteillä ja krutongeilla

Name: Äyriäiskeitto yrteillä ja krutongeilla
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg tuoreita sinisimpukoita; 2 salottisipulia, hienonnettuna; 1 valkosipulinkynsi hienonnettuna; 1 rkl tomaattipyreetä; 2 rkl rypsiöljyä; 3 dl valkoviiniä; 1 rkl Bong Touch of Taste Hummerifondia; 4 dl kuohukermaa; 8 dl täysmaitoa; suolaa ja pippuria; 2 dl crème fraichea; 1 dl leipäkrutonkeja; persiljaa

 0.0/5

Arvosana: 0.0 / 5

(0 ääntä)

Fantastisen samettinen äyriäiskeitto yrteillä ja krutongeilla on valmistettu sinisimpukoilla ja maustettu Hummerifondilla. Resepti on suunniteltu riittämään neljälle henkilölle alkuruokana.

Äyriäiskeitto yrteillä ja krutongeilla -reseptissä suosittelemme käyttämään Bong Touch of Taste Hummerifondia.

Ainesosat

40 min

annosta

1 kg tuoreita sinisimpukoita

2 salottisipulia, hienonnettuna

1 valkosipulinkynsi hienonnettuna

1 rkl tomaattipyreetä

2 rkl rypsiöljyä

3 dl valkoviiniä

1 rkl Bong Touch of Taste Hummerifondia

4 dl kuohukermaa

8 dl täysmaitoa

suolaa ja pippuria

Tarjoiluun:

2 dl crème fraichea

1 dl leipäkrutonkeja

persiljaa

Valmistus

Huuhtele sinisimpukat huolellisesti sekä poista kuolleet (jos simpukka ei sulkeudu napauttamalla sitä pöytään tai muuten rikkinäinen).
Kuullota sipulia, tomaattipyreetä ja valkosipulia öljyssä muutama minuutti, ilman että ne ruskistuvat. Lisää sinisimpukat ja valkoviini. Sulje kansi ja säädä liesi kovalle lämmölle.
Anna simpukoiden kypsyä kannen alla 3 minuuttia sekoittaen välillä, jotta ne kypsyvät tasaisesti.
Nosta simpukat pois liemestä jäähtymään. Anna liemen kiehua muutama minuutti. Lisää liemen joukkoon hummerifondi, kerma ja maito. Mausta suolalla ja pippurilla.
Kun simpukat ovat jäähtyneet hieman, poista niistä kuoret. Lisää simpukoiden pehmeä sisus takaisin liemeen, kiehauta. Maista ja lisää halutessasi fondia, suolaa ja pippuria.
Tarjoile syviltä lautasilta crème fraichen, krutonkien ja persiljan kanssa!

Mitä mieltä olet reseptistä?

Liittyvät reseptit

Kala & äyriäinen

Vihreä parsakeitto savustetulla lohella

arvosana (0)

 0.0/5

Keitto

Kirkas lihakeitto

arvosana (0)

 0.0/5

noin 2 tuntia

Keitto

Nopea Pho-keitto

arvosana (0)

 0.0/5

20 min

Kala & äyriäinen

Miso-lohi ja pikantti majoneesi

arvosana (0)

 0.0/5

Kala & äyriäinen

Sitruunalohi pannulla

arvosana (0)

 0.0/5

30 min

Kala & äyriäinen

Grillattu lohi kapriskastikkeella

arvosana (0)

 0.0/5

50 min

Fondimme

Bong Touch of Taste

Me Bong Touch of Taste olemme sitä mieltä, että hyvät ja luonnolliset raaka-aineet ovat parhaita mausteita. Klassiset fondimme ovat monipuolisia käyttää ja ne auttavat sinua viimeistelemään ruokasi.

Äyriäiskeitto yrteillä ja krutongeilla

Ainesosat

Valmistus

Liittyvät reseptit

Vihreä parsakeitto savustetulla lohella

Kirkas lihakeitto

Nopea Pho-keitto

Miso-lohi ja pikantti majoneesi

Sitruunalohi pannulla

Grillattu lohi kapriskastikkeella

Bong Touch of Taste

Touch Of Taste

Ota yhteyttä

Seuraa meitä