Riistapihvit homejuustokastikkeella ja paahdetuilla juureksilla

Name: Riistapihvit homejuustokastikkeella ja paahdetuilla juureksilla
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g riistajauhelihaa; 1 dl korppujauhoja; 1 dl maitoa; 1 rkl Bong Touch of Taste Riistafondia; 1 kananmuna; Voita paistamiseen; 25 g voita; 0.25 dl vehnäjauhoja; 2 dl täysmaitoa (3%); 2 dl kuohukermaa; 1 rkl Bong Touch of Taste Riistafondia; 1 rkl sinihomejuustoa; 1 rkl mustaherukkahyytelöä; 800 g sekoitus juureksia, esim. porkkanaa, palsternakkaa, lanttua ja perunaa; 2 rkl hunajaa, juoksevaa; 1 rkl valkoista balsamicoa; 1 tl Bong Touch of Taste Riistafondia; 1 rkl öljyä

 0.0/5

Arvosana: 0.0 / 5

(0 ääntä)

Tässä on täydellinen syksyinen illallinen! Riistapihvit tarjoillaan herkullisen kermaisen kastikkeen kera, jossa on sinihomejuuston, mustaherukkahyytelön ja riistafondin makua, sekä paahdettuja kauden juureksia. Juurekset saavat ihanan maun hunajasta, balsamico-kastikkeesta ja riistafondista.

Riistapihvit homejuustokastikkeella ja paahdetuilla juureksilla – reseptissä suosittelemme käyttämään Bong Touch of Taste Riistafondia.

Ainesosat

45 min

annosta

Pihveihin

500 g riistajauhelihaa

1 dl korppujauhoja

1 dl maitoa

1 rkl Bong Touch of Taste Riistafondia

1 kananmuna

Voita paistamiseen

Kastikkeeseen

25 g voita

0.25 dl vehnäjauhoja

2 dl täysmaitoa (3%)

2 dl kuohukermaa

1 rkl Bong Touch of Taste Riistafondia

1 rkl sinihomejuustoa

1 rkl mustaherukkahyytelöä

Juureksiin

800 g sekoitus juureksia, esim. porkkanaa, palsternakkaa, lanttua ja perunaa

2 rkl hunajaa, juoksevaa

1 rkl valkoista balsamicoa

1 tl Bong Touch of Taste Riistafondia

1 rkl öljyä

Valmistus

Pihvit

Sekoita kaikki ainekset keskenään ja mausta suolalla ja pippurilla.
Anna taikinan levätä 15 minuuttia. Paista pieni määrä jauhelihaa ja tarkista maku fondilla, suolalla ja pippurilla.
Muotoile kauniita pihvejä ja paista ne voissa.

Kastike

Kuullota voi ja jauhot kattilassa, lisää fondi, maito ja kerma.
Anna kastikkeen kiehua hiljalleen 20 minuuttia.
Lisää sinihomejuusto ja hyytelö, ja anna kastikkeen kiehua vielä muutaman minuutin, kunnes se on sopivan sakeaa ja tasaista.
Mausta fondilla, suolalla ja pippurilla.

Juurekset

Vatkaa yhteen hunaja, viinietikka, fondi ja öljy.
Leikkaa juurekset lohkoiksi ja mausta ne glaseerauksella.
Mausta suolalla ja pippurilla.
Paahda uunissa noin 30 minuuttia 160 °C

Mitä mieltä olet reseptistä?

Liittyvät reseptit

Riista

Poronfile, mustaherukkakastike ja maa-artisokkasose

arvosana (0)

 0.0/5

Kastike

Peuran ulkofilee punaviinikastikkeella

arvosana (1)

 5.0/5

Pastaruoka

Liharagu riistasta

arvosana (0)

 0.0/5

100

Pataruoka

Erämiehen pihvi – riistapata

arvosana (0)

 0.0/5

n. 60 min

Porsaanliha

Villisian kinkku

arvosana (0)

 0.0/5

Pastaruoka

Riista-kantarellipata

arvosana (0)

 0.0/5

Fondimme

Bong Touch of Taste

Me Bong Touch of Taste olemme sitä mieltä, että hyvät ja luonnolliset raaka-aineet ovat parhaita mausteita. Klassiset fondimme ovat monipuolisia käyttää ja ne auttavat sinua viimeistelemään ruokasi.

Riistapihvit homejuustokastikkeella ja paahdetuilla juureksilla

Ainesosat

Valmistus

Liittyvät reseptit

Poronfile, mustaherukkakastike ja maa-artisokkasose

Peuran ulkofilee punaviinikastikkeella

Liharagu riistasta

Erämiehen pihvi – riistapata

Villisian kinkku

Riista-kantarellipata

Bong Touch of Taste

Touch Of Taste

Ota yhteyttä

Seuraa meitä