Pinaattivohvelit

PINAATTIVOHVELIT:

1. Sulata voi paistinpannulla ja lisää pinaatti.
2. Kuullota miedolla lämmöllä noin minuutti, anna jäähtyä.
3. Soseuta pinaatti vihreäksi tahnaksi. Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe kulhossa.
4. Vatkaa joukkoon kananmunat ja maito tasaiseksi taikinaksi.
5. Lisää lopuksi pinaattiseos ja sekoita hyvin.
6. Anna taikinan levätä hetki ennen paistamista. Voitele tarvittaessa vohvelirauta ennen ensimmäisen vohvelin paistamista.

LOHISALAATTI:

1. Leikkaa kylmäsavulohi ohuiksi suikaleiksi.
2. Sekoita crème fraîche, wasabitahna, kalafondi ja lohi. Mausta suolalla ja tarvittaessa lisää wasabia makusi mukaan.
3. Annostele lohisalaatti vohveleiden päälle ja viimeistele krassilla ja sitruunalohkoilla.