Crème Brûlée -paahtovanukas

Name: Crème Brûlée -paahtovanukas
Cook time: 3,5 h
Yield: 4
Ingredients: 3 dl kuohukermaa; 1 dl maitoa; 0.5 vaniljatankoa; 1.5 dl sokeria; 4 kpl kananmunan keltuaisia; ruokosokeria pinnan karamellisointiin; tuoreita marjoja koristeluun; vadelmasorbettia

 0.0/5

Arvosana: 0.0 / 5

(0 ääntä)

Crème brûlée eli paahtovanukas on klassinen ranskalainen jälkiruoka, jossa täyteläinen vaniljavanukas yhdistyy rapeaksi paahdettuun sokeripintaan. Viimeistele tuoreilla marjoilla ja raikkaalla vadelmasorbetilla.

Crème Brûlée -paahtovanukas -reseptissä et tarvitse Touch of Taste -fondia. Joskus on vain parempi ilman.

Ainesosat

3,5 h

annosta

3 dl kuohukermaa

1 dl maitoa

0.5 vaniljatankoa

1.5 dl sokeria

4 kpl kananmunan keltuaisia

ruokosokeria pinnan karamellisointiin

tuoreita marjoja koristeluun

vadelmasorbettia

Valmistus

Kuumenna uuni 100 °C:seen.
Mittaa kattilaan kerma, maito, vaniljatanko ja sokeri, kuumenna. Anna hautua 5 min. tai mielellään yön yli. Lisää maustuneeseen seokseen keltuaiset.
Täytä seoksella annosvuoat, peitä kelmulla. Laita uuniin noin 40 minuutiksi tai kunnes massa on lähestulkoon hyytynyt. Ota vuoat pois uunista, anna levätä muutama tunti ennen tarjoamista.
Ripottele vuokien pinnalle ohut kerros raakasokeria ja polta sokeri esim. uunissa grillivastuksilla tai liekkipuhaltimella, kunnes sokeri on karamellisoitunut.
Tarjoa lisäksi vaikkapa tuoreita marjoja ja vadelmasorbettia.

Mitä mieltä olet reseptistä?

Liittyvät reseptit

Kala & äyriäinen

Äyriäiskeitto yrteillä ja krutongeilla

arvosana (0)

 0.0/5

40 min

Kastike

Juustokreemi piparkakuille

arvosana (0)

 0.0/5

Alle 10 min

Naudanliha

Pippuripihvi, salottisipulisabayon ja hillotut tomaatit

arvosana (0)

 0.0/5

Broileri

Kermainen broileri-sienipata

arvosana (0)

 0.0/5

Kala & äyriäinen

Pikamarinoitu lohi ja wasabimarenki

arvosana (0)

 0.0/5

Kala & äyriäinen

Hummeri-omenasilli

arvosana (0)

 0.0/5

Fondimme

Bong Touch of Taste

Me Bong Touch of Taste olemme sitä mieltä, että hyvät ja luonnolliset raaka-aineet ovat parhaita mausteita. Klassiset fondimme ovat monipuolisia käyttää ja ne auttavat sinua viimeistelemään ruokasi.

Crème Brûlée -paahtovanukas

Ainesosat

Valmistus

Liittyvät reseptit

Äyriäiskeitto yrteillä ja krutongeilla

Juustokreemi piparkakuille

Pippuripihvi, salottisipulisabayon ja hillotut tomaatit

Kermainen broileri-sienipata

Pikamarinoitu lohi ja wasabimarenki

Hummeri-omenasilli

Bong Touch of Taste

Touch Of Taste

Ota yhteyttä

Seuraa meitä