Vegetaarinen ”sitruunasilli” munakoisosta

1. Kuori ja lohko munakoisot. Poista siemenet ja leikkaa hedelmäliha sillipalojen kokoisiksi paloiksi.
2. Ripottele joukkoon hyppysellinen suolaa ja höyrytä munakoisoja 4-5 min (tai keitä vedessä 1-2 min).
3. Anna munakoisojen valua ja jäähtyä.

Sitruunakastike:

1. Yhdistä kastikkeen ainekset hyvin sekoittaen. Mausta fondilla, suolalla ja pippurilla.
2. Yhdistä kastike ja munakoisot ja laita seos hienoon lasipurkkiin.
3. Anna ’sillin’ maustua jääkaapissa yön yli. Tarjoa yhdessä kananmunan ja leivän kera.