- Leikkaa broileri isohkoiksi paloiksi.
- Kuori ja hienonna valkosipuli.
- Leikkaa sienet puoliksi.
- Ruskista kana puolessa öljymäärästä, lisää valkosipuli ja freesaa se lihan kanssa.
- Laita kasariin.
- Ruskista sienet lopussa öljyssä.
- Laita sienet kasariin.
- Lisää fondi, vesi ja kerma.
- Anna seoksen kiehua hiljalleen 30-40 minuuttia.
- Mausta suolalla ja pippurilla.
- Suurusta pata vesitilkkaan sekoitetuilla maissijauhoilla.
- Kääntele joukkoon hienonnettu tuore rakuuna ja mausta viinietikalla.
- Tarjoile paistettujen tai puristettujen perunoiden kanssa.
Vinkki, resepti toimii hyvin luuttoman broilerinreiden kanssa, jos et halua käyttää koko broileria.
