Täydellinen lopputulos vaatii tarkkuutta!
Tarkkaile lihan sisälämpötilaa ja varo paistamasta liian kuumalla lämmöllä tai liian pitkään.
Raaka 50-55˚C Nauta, lammas
Medium- 55-58˚C Nauta, vasikka, lammas, ankka
Medium 58-60˚C Nauta, vasikka, lammas, ankka
Medium+ 60–65˚C Nauta, vasikka, lammas, ankka
Well done 70˚ C Nauta, vasikka, lammas, possu, kana, ankka