Salsicciapasta

1. Silppua sipuli ja valkosipuli ja puolita kirsikkatomaatit.
2. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan al dente. Valuta, mutta säästä osa keitinvedestä.
3. Poista makkaroista kuori ja hienonna makkarat karkeasti.
4. Kuumenna öljy pannussa ja paista makkaraa, sipulia ja valkosipulia muutama minuutti.
5. Lisää kirsikkatomaatit, kerma ja fondi. Kiehauta ja sekoita joukkoon keitetty pasta. Mausta suolalla, pippurilla ja fondilla. Jos pasta vaikuttaa liian ”kuivalta”, lisää sekaan vähän keitinvettä.
6. Tarjoile pasta syviltä lautasilta.

Vinkki! Mausta kastiketta halutessasi lisäämällä hieman sitruunan kuorta ja persiljaa.