Riistahampurilaiset

 0.0/5

Arvosana: 0.0 / 5

(0 ääntä)

Riistahampurilaisten reseptissä suosittelemme käyttämään Bong Touch of Taste Riistafondia kantarellilla.

Ainesosat

annosta

600 g riistajauhelihaa

1 dl paahdettua sipulia

1 rkl Touch of Taste Riistafondia kantarellilla

suolaa ja pippuria

Tarjoiluun

4 hyvälaatuista juustoa

2 dl pikkelöityä punasipulia (kts. resepti alla)

kasviksia, esim. lehtisalaattia ja tomaattia

hampurilaissämpylöitä

BBQ-kastiketta (kts. resepti alla)

bataattiranskanperunoita (kts. resepti alla)

Pikkelöity punasipuli

3 pientä punasipulia, siivutettuna

3 rkl limemehua

1 rkl juoksevaa hunajaa

Bataattiranskanperunat

2 bataattia

perunajauhoja

öljyä

BBQ-kastike

2 dl sipulia, hienonnettuna

2 rkl valkosipulia, hienonnettuna

1 rkl savupaprikajauhetta

2 tl chilijauhetta

2 rkl rypsiöljyä

2 rkl fariinisokeria

2 rkl balsamietikkaa

6 dl hyvälaatuista tomaattimurskaa

Valmistus

Mausta jauheliha sipulilla, fondilla, suolalla ja pippurilla.
Muotoile jauhelihamassasta neljä tiivistä hampurilaispihviä.
Paista jauhelihapihvejä grillissä, paistinpannulla tai uunissa.
Lisää pihvien päälle juustosiivut, jotta ne sulavat hieman.
Paahda hampurilaissämpylät. Kasaa hampurilaiset lisäämällä pihvit, kasvikset, pikkelöidyt punasipulit ja BBQ-kastike. Tarjoile bataattiranskanperunoiden ja BBQ-kastikkeen kanssa!

Pikkelöity punasipuli

Sekoita kaikki ainekset keskenään ja anna maustua vähintään 10 min.

Bataattiranskanperunat

Kuori ja pilko bataatti sopivan kokoisiksi viipaleiksi.
Pyöritä viipaleet perunajauhoissa, karista ylimääräinen jauho pois.
Laita bataattiviipaleet uunivuokaan ja ripottele päälle öljy.
Paista uunissa 180 asteessa 15-20 min, kunnes bataatit ovat pehmeitä ja rapeita.

BBQ-kastike

Kuumenna kattilassa öljy ja kuullota sipulia, valkosipulia ja mausteita muutama minuutti.
Lisää loput ainesosat ja anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 30 min.
Mausta fondilla, suolalla ja pippurilla.

Mitä mieltä olet reseptistä?

Liittyvät reseptit

Riista