Porsaanfilee ja pekoni-salviakastike

0.0/5
Arvosana: 0.0 / 5
(0 ääntä)
Porsaanfileen ja pekoni-salviakastiikkeen reseptissä suosittelemme käyttämään Bong Touch of Taste Vasikanfondia tai Luomu Lihafondia.
Mehevät porsaanfileet saavat seurakseen herkullisen pekoni-salviakastikkeen

Ainesosat

4

annosta

550 g porsaanfilettä tuoretta
140 g pekonia, kuutioituna
12 kpl kirsikkatomaatteja
4 kpl salaattisipulia
2 dl kuohukermaa
1 dl vettä
 rkl Touch of Taste Vasikanfondia
1 rkl balsamiviinietikkaa
2 rkl tuoretta salviaa, hienoksi suikaloituna
 mustapippuria, rouhittuna
2 rkl voita
1 rkl oliiviöljyä
2 dl vehnäjauhoja panerointiin
  
  
  

Valmistus

  1. Poista porsaanfileestä mahdolliset kalvot ja ylimääräinen rasva. Leikkaa filee vinottain kahdeksaan palaan, taputtele palat käsin litteämmäksi. 
  2. Puolita tomaatit ja leikkaa salaattisipuli isohkoiksi paloiksi. 
  3. Hienonna tuore salvia.
  4. Kääntele fileet suolalla ja mustapippurilla maustetuissa vehnäjauhoissa.
  5. Paista fileet oliiviöljyssä ja voissa keskikuumalla lämmöllä läpikypsäksi, noin 2 min, molemmin puolin.
  6. Nosta fileet pannulta lautaselle ja anna niiden levätä hetken. 
  7. Lisää kuutioitu pekoni pannulle, paista pari minuuttia. Lisää hienonnettu salvia lopuksi joukkoon. 
  8. Lisää tomaatit ja sipuli pannulle, paista vielä 1-2 minuuttia.
  9. Yhdistä vesi, kerma, balsamiviinietikka ja fondi. Kaada pannulle pekonin ja kasvisten joukkoon, keitä noin minuutin ajan. 
  10. Mausta kastike suolalla ja rouhitulla mustapippurilla. 
  11. Lisää porsaanfileet pannulle kastikkeeseen ja hauduta noin 2 min.
  12. Tarjoa lisäsi uunissa paahdettua juures-peruna-sipuliseosta, joka on maustettu oliiviöljyllä, salvialla, suolalla ja pippurilla. 
Tulosta
Sähköposti
Mitä mieltä olet reseptistä?
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Liittyvät reseptit

arvosana (0)
0.0/5
noin 20 minuuttia
arvosana (0)
0.0/5
15 min
arvosana (0)
0.0/5
n. 50 min
arvosana (0)
0.0/5
20
arvosana (0)
0.0/5
30
arvosana (0)
0.0/5
n. 2,5 h
Fondimme

Bong Touch of Taste

Me Bong Touch of Taste olemme sitä mieltä, että hyvät ja luonnolliset raaka-aineet ovat parhaita mausteita. Klassiset fondimme ovat monipuolisia käyttää ja ne auttavat sinua viimeistelemään ruokasi.

Bong touch of taste Tuottet Häränlihafondi punaviinillä
Bong touch of taste Tuottet Kanafondi
Bong touch of taste Tuottet Vasikanfondi