Maldom – Assyrialaista/syyralaista kotiruokaa jauhelihalla

Name: Maldom – Assyrialaista/syyralaista kotiruokaa jauhelihalla
Cook time: Noin 1,5 tuntia
Yield: 6
Ingredients: 3 kpl perunaa, pieneksi puolitettuna; 2 kpl tomaattia, viipaloitu; 1 kpl munakoiso, leikkaa noin 1 cm paksuisiksi viipaleiksi; 2 kpl sivri paprikaa, vihreä; 500 g jauhelihaa; 1 tl mustapippurijauhetta; 1.5 tl valkosipulijauhetta; 1.5 tl sumakkia; 1 tl timjamia, kuivattu; 1 tl suolaa; 1 kpl punasipuli, hienonnettuna; 1 rkl ajvar; 2 rkl Bong Touch of Taste Vasikanlihalientä; 2 rkl tomaattipyreetä; 5 dl vettä keitettynä; 1 tl suolaa; 1 tl mustapippuria; 2 kpl valkosipulinkynttä, hienonnettuna

 0.0/5

Arvosana: 0.0 / 5

(0 ääntä)

Fantastinen resepti todella maukkaaseen assyrialaiseen/syyrialaiseen kotiruokaan – todelliseen juhlaruokaan. Friteeratut kasvikset ladotaan kerroksittain mausteisten jauhelihapihvien kanssa ja paistetaan sitten uunissa herkullisessa tomaattikastikkeessa. Pihvit saavat mukavan maun mm. valkosipulijauheesta, sumakista, timjamista, hienonnetusta punasipulista, ajvarista ja vasikanlihaliemestä. Tarjoillaan riisin kanssa.

Maldom – assyyrilaista/syyrilalaista kotiruokaa jauhelihalla reseptissä suosittelemme Bong Touch of Taste Vasikanfondia korostamaan herkullista makua.

Resepti ja kuva on tuotettu yhteistyössä @maykaskitchen kanssa.

Ainesosat

Noin 1,5 tuntia

annosta

3 kpl perunaa, pieneksi puolitettuna

2 kpl tomaattia, viipaloitu

1 kpl munakoiso, leikkaa noin 1 cm paksuisiksi viipaleiksi

2 kpl sivri paprikaa, vihreä

Pihvit

500 g jauhelihaa

1 tl mustapippurijauhetta

1.5 tl valkosipulijauhetta

1.5 tl sumakkia

1 tl timjamia, kuivattu

1 tl suolaa

1 kpl punasipuli, hienonnettuna

1 rkl ajvar

2 rkl Bong Touch of Taste Vasikanlihalientä

TOMAATTIKASTIKE

2 rkl tomaattipyreetä

5 dl vettä keitettynä

1 tl suolaa

1 tl mustapippuria

2 kpl valkosipulinkynttä, hienonnettuna

Valmistus

Jauhelihapihvit

Sekoita kaikki ainekset keskenään ja muotoile sitten pihveiksi.

Vihannekset

Pese ja puolita perunat ja friteeraa sitten kullanruskeiksi.
Leikkaa munakoiso, ripottele pinnalle suola ja anna seistä 30 minuuttia.
Kuivaa munakoisoviipaleet ja paista pannulla kullanruskeiksi.
Aseta paistetut vihannekset talouspaperin päälle, niin että ylimääräinen öljy imeytyy.
Leikkaa tomaatit ja paprikat.

Tomaattikastike

Kaada kattilaan tomaattipuré ja vesi, kiehauta samalla sekoittaen.
Lisää joukkoon hienonnettu valkosipuli ja mausteet.

Kokoaminen

Kokoa noin 34x22 cm kokoiseen uunivuokaan.
Kokoa kerroksittain, pohjalle tomaatti, sitten jauhelihapihvit, munakoisoa ja päälle perunat.
Lisää pinnalle leikattu vihreä sivri paprika.
Kun olet täyttänyt vuoan, kaada tomaattikastike päälle ja peitä foliolla, paista n. 30 min 180-asteisessa kiertoilmauunissa (tai vaihtoehtoisesti 200-astetta normaalissa uunissa ylä- ja alalämmöllä) ja lopuksi 30 min ilman foliota.

Tästä riittää 6-8 henkilölle!

Mitä mieltä olet reseptistä?

Liittyvät reseptit

Naudanliha

Chili-teriyaki-vartaat

arvosana (0)

 0.0/5

n. 45 min

Naudanliha

Palapaisti

arvosana (0)

 0.0/5

Naudanliha

Kaalikääryleet

arvosana (0)

 0.0/5

60 min

Naudanliha

Chili con carne naudanlavasta

arvosana (0)

 0.0/5

n. 3 h

Naudanliha

Kreikkalainen lihapata, Stifado

arvosana (0)

 0.0/5

Naudanliha

Grillatut hampurilaiset karamellisoidulla sipulilla

arvosana (0)

 0.0/5

35 min (15 min valmistelu/20 min grillissä)

Fondimme

Bong Touch of Taste

Me Bong Touch of Taste olemme sitä mieltä, että hyvät ja luonnolliset raaka-aineet ovat parhaita mausteita. Klassiset fondimme ovat monipuolisia käyttää ja ne auttavat sinua viimeistelemään ruokasi.

Maldom – Assyrialaista/syyralaista kotiruokaa jauhelihalla

Ainesosat

Valmistus

Jauhelihapihvit

Vihannekset

Tomaattikastike

Kokoaminen

Liittyvät reseptit

Chili-teriyaki-vartaat

Palapaisti

Kaalikääryleet

Chili con carne naudanlavasta

Kreikkalainen lihapata, Stifado

Grillatut hampurilaiset karamellisoidulla sipulilla

Bong Touch of Taste

Touch Of Taste

Ota yhteyttä

Seuraa meitä