Näin paloittelet kokonaisen kanan

1. Nosta kokonainen kana leikkuulaudalle.
2. Leikkaa irti siivet.
3. Leikkaa koivet irti, taita reisistä taaksepäin niin, että luu ponnahtaa ulos nivelestä ja leikkaa ne irti.
4. Leikkaa polvinivelestä koipi ja reisiosa irti toisistaan.
5. Leikkaa syvä viilto rintalastan suuntaisesti ja jatka toivomusluun myötäisesti.
6. Irrota rintalihat varovasti veitsen avulla.

Nyt olet pilkkonut kanan 8 osaan – lintu on valmis ruoanlaittoon! Kurkkaa inspiraatiota herkullisista kanaresepteistämme.
Onnea matkaan!