Burgundin lihapata herkkusienillä ja hillosipuleilla

Name: Burgundin lihapata herkkusienillä ja hillosipuleilla
Cook time: n. 2 h
Yield: 4
Ingredients: 800 g naudanlihaa paloiteltuna; 2 rkl voita; 1 rkl ruokaöljyä; 1 kpl porkkanoita, viipaloituna; 1 kpl keltasipulia, viipaloituna; 2 kpl valkosipulinkynsiä, hienonnettuna; 2 rkl tomaattipyreetä; 1 rkl vehnäjauhoja; 3 dl punaviiniä (suositus: Bourgognen alueen viinit, kuten pinot noir ja gamay); 1 mm kuivattua timjamia; 1 kpl laakerinlehtiä; 2 dl vettä; 150 g pekonia, viipaloituna; 200 g pieniä herkkusieniä; 300 g hillosipulia; 3 rkl Bong Touch of Taste Häränlihafondia punaviinillä; suolaa ja pippuria

 0.0/5

Arvosana: 0.0 / 5

(0 ääntä)

Boeuf Bourguignon eli burgundinpata on ranskalainen mehevä liharuoka, joka saa klassisen makunsa punaviinistä, pekonista ja herkkusienistä. Viimeistele ranskalainen kotiruokaklassikko Häränlihafondilla.

Burgundin lihapata herkkusienillä ja hillosipuleilla -reseptissä suosittelemme käyttämään Bong Touch of Taste Häränlihafondia punaviinillä.

Ainesosat

n. 2 h

annosta

800 g naudanlihaa paloiteltuna

2 rkl voita

1 rkl ruokaöljyä

1 kpl porkkanoita, viipaloituna

1 kpl keltasipulia, viipaloituna

2 kpl valkosipulinkynsiä, hienonnettuna

2 rkl tomaattipyreetä

1 rkl vehnäjauhoja

3 dl punaviiniä (suositus: Bourgognen alueen viinit, kuten pinot noir ja gamay)

1 mm kuivattua timjamia

1 kpl laakerinlehtiä

2 dl vettä

150 g pekonia, viipaloituna

200 g pieniä herkkusieniä

300 g hillosipulia

3 rkl Bong Touch of Taste Häränlihafondia punaviinillä

suolaa ja pippuria

Valmistus

Ruskista paloiteltu liha voissa ja öljyssä.
Mausta suolalla ja pippurilla, laita tilavaan pataan.
Viipaloi porkkana, sipuli ja valkosipuli. Kuullota ne pannulla tomaattipyreen kanssa. Ripottele joukkoon jauhot ja sekoita tasaiseksi.
Kaada joukkoon viini, lisää timjami ja laakerinlehti. Kuumenna samalla sekoittaen.
Laita seos lihan joukkoon, lisää vettä niin että liha peittyy. Anna padan hautua mureaksi noin 1 1/2 tuntia.
Suikaloi pekoni ja paista pannulla. Kun pekonin rasva alkaa irrota, lisää herkkusienet.
Laita hillosipulit, sienet, pekoni ja fondi pataan ja hauduta muutama minuutti.
Tarjoa paahdettujen juuresten ja keitettyjen perunoiden tai perunasoseen kanssa.

Mitä mieltä olet reseptistä?

Liittyvät reseptit

Kastike

Burgundinkastike

arvosana (0)

 0.0/5

20 min

Naudanliha

Sloppy Joe

arvosana (0)

 0.0/5

Keitto

Kirkas lihakeitto

arvosana (0)

 0.0/5

noin 2 tuntia

Kasvisruoka

Kurpitsakeitto

arvosana (0)

 0.0/5

40 min

Kala & äyriäinen

Kalapata purjolla ja tillillä

arvosana (0)

 0.0/5

25 min, josta 5 min keittoaikaa

Pataruoka

Penne all’ arrabbiata

arvosana (0)

 0.0/5

Fondimme

Bong Touch of Taste

Me Bong Touch of Taste olemme sitä mieltä, että hyvät ja luonnolliset raaka-aineet ovat parhaita mausteita. Klassiset fondimme ovat monipuolisia käyttää ja ne auttavat sinua viimeistelemään ruokasi.

Burgundin lihapata herkkusienillä ja hillosipuleilla

Ainesosat

Valmistus

Liittyvät reseptit

Burgundinkastike

Sloppy Joe

Kirkas lihakeitto

Kurpitsakeitto

Kalapata purjolla ja tillillä

Penne all’ arrabbiata

Bong Touch of Taste

Touch Of Taste

Ota yhteyttä

Seuraa meitä