Bouillabaisse-kastike

Name: Bouillabaisse-kastike
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 kpl keltasipulia hienonnettuna; 1 kpl porkkanaa, kuutioituna; 3 kpl valkosipulinkynsiä hienonnettuna; 1 mm fenkolinsiemeniä; 0.5 g sahramia; 2 rkl tomaattipyreetä; 2 kpl tomaattia, pilkottuna; 1 kpl appelsiinia, raastettu kuori ja mehu; 2 dl kuivaa valkoviiniä; 2 rkl Bong Touch of Taste Hummerifondia; 4 dl vettä; 2 rkl voita

 0.0/5

Arvosana: 0.0 / 5

(0 ääntä)

Kauniin keltainen Bouillabaisse-kastike sopii kalan ja äyriäisten kumppaniksi. Kastikkeessa maistuu sahrami, appelsiini, tomaatti ja kuiva valkoviini.

Bouillabaisse-kastike -reseptissä suosittelemme käyttämään Bong Touch of Taste Hummerifondia.

Ainesosat

25 min

annosta

0.5 kpl keltasipulia hienonnettuna

1 kpl porkkanaa, kuutioituna

3 kpl valkosipulinkynsiä hienonnettuna

1 mm fenkolinsiemeniä

0.5 g sahramia

2 rkl tomaattipyreetä

2 kpl tomaattia, pilkottuna

1 kpl appelsiinia, raastettu kuori ja mehu

2 dl kuivaa valkoviiniä

2 rkl Bong Touch of Taste Hummerifondia

4 dl vettä

2 rkl voita

Valmistus

Kuullota kasvikset ja mausteet oliiviöljyssä keskikuumalla lämmöllä, mutta älä ruskista.
Lisää tomaattipyre ja kuullota vielä 1 min.
Lisää valkoviini, fondi, vesi ja appelsiinimehu. Hauduta noin 15 min.
Soseuta kastike ja siivilöi hienojakoisen siivilän läpi.
Mausta suolalla ja pippurilla ja vatkaa joukkoon huoneenlämpöinen voi.

 0.0/5

Kala & äyriäinen

Lohipasta herneillä

arvosana (0)

 0.0/5

Fondimme

Bong Touch of Taste

Me Bong Touch of Taste olemme sitä mieltä, että hyvät ja luonnolliset raaka-aineet ovat parhaita mausteita. Klassiset fondimme ovat monipuolisia käyttää ja ne auttavat sinua viimeistelemään ruokasi.

Bouillabaisse-kastike

Ainesosat

Valmistus

Liittyvät reseptit

Lohi granaattiomenan kera

Jauhelihakastike, arkipäivä – Bolognese

Avokadokastike

Dijonaise

Sinisimpukat valkoviinissä

Lohipasta herneillä

Bong Touch of Taste

Touch Of Taste

Ota yhteyttä

Seuraa meitä